Spopola la colomba al pampepato di Mattia Pistilli

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Il Mastro Pasticcere Mattia Pistilli della pasticceria Clapier di Terni conquista il quarto posto al campionato “Miglior colomba italiana 2025” che si è svolto a Massa Carrara nei giorni scorsi.

L’idea del giovane è stata quella di proporre ai giudici una colomba che ha come ingrediente principale un prodotto IGP tipico del territorio ternano, il pampepato.

La ricetta è stata particolarmente apprezzata tanto da decretare la proposta tra le prime assolute.

L’obiettivo è il prossimo mondiale di pasticceria per portare ancor più in alto la bandiera della nostra città.