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Andy Luotto a Mantignana per la Rassegna della torta di Pasqua
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Novità per il tradizionale appuntamento organizzato Associazione Ricreativa Culturale e Sportiva di Mantignana.
La 22esima edizione della Torta di Pasqua Umbra, si terrà da giovedì 26 a domenica 29 marzo con il gran finale della degustazione delle torte dei forni locali.
La frazione di Corciano, ospiterà l’attore e chef Andy Luotto, che presenterà le sue specialità culinarie.
L’evento, che celebra e mette in mostra uno dei piatti più tradizionali della cultura gastronomica umbra, la torta di Pasqua di Mantignana, verrà proposto come sempre dai volontari del circolo.
La cucina offrirà i suoi piatti tradizionali, tagliatelle con ragù bianco di cinghiale, penne con crema di pomodoro, cipolla caramellata e guanciale croccante, maltagliati con asparagi e pachino, agnello scottadito e fritto, carciofi fritti, torta di Pasqua con capocollo, ciaramicola.
Oltre al quale verranno inserite le preparazioni speciali del comico italo americano.
INTERVISTA A MAURIZIO PESCARI – ENOGASTRONOMO
